Täyteläisten riisipallojen kaveriksi sopii raikas marinoituporkkana-retikkasalaatti. Niinpä siis tätä "puna"valkoista salaattia tarjoillaan usein juhlatapahtumissa, kuten uutena vuotena
Tämä nopea, helppo ja raikkaan maukas säilykkeitä hyödyntävä salaatti löytyi Henri Alenin ja Annukka Oksasen herkullisesta kirjasta "Vuoden keittokirja"
TAI kaada salaatti tarjoiluastiaan ja laita päälle fetaa sekä minttua. No päätin antaa sitten punajuurellekin mahdollisuuden ja tein marinoitua punajuurta fetan sekä mintun kanssa
Tämän ohjeen sokeri ja suola on ehdottomasti marinoitu punasipuli ja paahdetut tomaatit. Tein iltasyömiseksi hieman couscous-salaattia, vähän ikään kuin kokeilumielessä muutamia tulevia juhlia varten